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Fat Bloom ou Sugar Bloom

Fui comer um chocolate e ele está "feio" e agora?

Todo o chocolate que tem MANTEIGA de cacau em sua composição ele merece um cuidado especial. Temperatura deve estar em 18 e 24 graus.

Caso o produto não tenha tido esse "mimo" de ser mantido no ambiente correto, você verá um produto com aspecto poroso, esbranquiçado, com aparência estranha ou com grânulos na superfície, pois ele foi separado do cacau. Mas calma, nem tudo está perdido! Se você consumir desse jeito você não vai passar mau. Caso o problema tenha ocorrido na loja que você adquiriu eles poderão trocar por um novo produto. Ou se você derrete-lo e fizer o processo de TEMPERAGEM (clique na palavra) você conseguirá reverter esse processo, moldar novamente o produto ao seu próprio gosto e ter um momento chocolatier.  Ficou algum dúvida? FALE CONOSCO AQUI